Inilah resepi Gulai Ikan Temenung Utara Piau guna rempah kari Cap O. Inila baru resepi original gulai utara yang dikongsikan oleh influencer terkenal Saudara Khairul abdullah . Femes dengan gelaran Superdaddy ini, memang hebat segala benda, selain pandai berbicara di Facebook dia juga pandai memasak.
Gulai ikan utara ini memang lain dri yang lain. Korang kena cuba!
Pengalaman hidup di perantauan dulu membuatkan banyak benda yang boleh dia buat sendiri. Resepi yang dikongsikan kebanyakannya yang mudah-mudah tapi sedap.
Aku dulu waktu kecik kalau mak suruh pi kedai beli rempah gulai maka memang kena beli Cap O, beli cap lain satgi dia merajuk atau kena pelangkung.
Khairul Abdullah
BACA : Resepi kari Tulang
Nah aku share cara nak buat Gulai Ikan Temenung Piau resepi Superdaddy kompom jadi punya.
- 5 ekor ikan temenung/pelaling dibersihkan.
- 1 paket kecil serbuk rempah kari Cap O (wajib okeh)
- 3 ulas bawang kecil ditumbuk*2 ulas bawang putih ditumbuk*
- 3 ulas bawang kecil dimayang halus#
- 3 ulas bawang putih dimayang halus#
- 1 sudu kecil halba campur#
- 1 tangkai daun kari#
- 7 batang bendi dibersihkan dan dipotong kepala dia1 biji cili merah dibelah1-2 biji tomato dibelah 8.1 sudu kecil pes asam jawa1 sudu kecil garam1 cawan santan pekat2-3 cawan air3-4 sudu minyak untuk menumis
Cara nak buat
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan bertanda # sehingga garing dan naik bau. Sementara tu campurkan serbuk kari dengan sedikit air dan masukkan bahan bertanda *. Gaul sebati.
- Bila bahan tumis dah garing elok maka masukkan pes rempah kari tadi dan kacau sampai pecah minyak. Make sure pecah minyak ok. Bila nampak minyak dah keluar tu maknanya dah pecah minyak.
- Kemudian masukkan santan, air, garam, asam jawa dan kacau sebati. Biarkan mendidih. Dah didih perlahankan api dan kacau sekejap sampai nampak minyak naik ke atas.
- Kemudian masukkan ikan dan bendi. Biarkan mendidih lagi sekali lagi barulah masukkan tomato dan biarkan seminit lalu tutup api.
Siap sudah gulai ikan temenun pujaan hati rakyat jelata negeri Kedah Jelapang Padi.
Pastikan rempah tu mesti Cap O okeh. Brand lain aku tak jamin rasa dia akan sama macam yang original. Hampa boleh beli kat Shopee macam-macam jenis rempah Cap O ni dok ada.
Maka, kalau hampa nak menikah dengan orang Kedah, pastikan hampa tau cara nak masak gulai ni okeh. Aku orang Kedah tau.