Nangka Bukan Saja Sedap Dimakan, Terkandung Pelbagai Manfaat Untuk Kesihatan

 Nangka bukan saja sedap dimakan. Tapi di dalamnya terkandung pelbagai khasiat untuk kesihatan kita. Selain itu, ada petua untuk hilangkan getahnya ketika memotong.

Buah ini biasanya lebih besar berbanding cempedak, kulit berwarna hijau atau kuning, serta mempunyai isi yang manis dan berbau harum apabila cukup masak. Boleh semerbak baunya satu rumah tau.

Makan Mentah Atau Dimasak

Buah ini boleh dimakan mentah bila cukup masak atau boleh dimasak dengan pelbagai jenis masakan untuk yang masih muda seperti masak lemak cili padi. Selalunya ia dijadikan gandingan misalnya dengan daging salai dan sebagainya. Oh ye, boleh juga goreng atau dimasukkan dalam aneka manisan juga sedap sangat.

Nangka Makanan ‘Berangin’?

Kata orang tua, buah nangka ini sejenis makanan ‘berangin’.  Kalau sis Wawa, tak kira yang mentah atau dimasak, dua-dua suka. Cuma secara peribadi, kena kawal sikit bila makan. Bukan apa, bila makan banyak rasa ‘berangin’ pulak badan. Entah betul ke tak. Tapi memang itu lah yang sis Wawa rasa.

Mungkin sebab itu orang kata buah nangka ini buah ‘berangin’. Orang yang badannya jenis banyak angin, kena kawal lah.

Kesan Perut Kembung

Dikatakan nangka adalah makanan yang boleh menyebabkan perut menjadi kembung atau berangin pada sesetengah orang.

 Ini kerana nangka mengandungi sejumlah serat yang tinggi dan gula yang disebut sebagai fruktosa. Pada sesetengah individu, pengambilan serat yang banyak boleh menyebabkan penghasilan gas dalam perut, yang mengakibatkan rasa kembung atau berangin.

Bagi sesetengah orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sensitif, mengamalkan pengambilan nangka atau makan buah ini dalam jumlah yang banyak boleh menyebabkan ketidakselesaan. Walau bagaimanapun, kesan ini berbeza-beza antara individu dan tidak semua orang akan mengalami masalah ini apabila makan nangka.

Jika kita cenderung mengalami masalah kembung atau berangin selepas makan nangka atau makanan berjenis serat tinggi lain, boleh mencuba mengurangkan jumlahnya dalam pemakanan anda atau mengambilnya dengan berhati-hati.

Juga, minum air yang mencukupi boleh membantu mengurangkan risiko masalah ini. Jika masalah ini berterusan atau menyakitkan, adalah bijak untuk berbincang dengan seorang profesional kesihatan.

 Nutrisi Dalam Sebiji Nangka

Buah nangka mengandungi pelbagai zat nutrisi yang bermanfaat untuk kesihatan. Antara zat-zat yang terkandung dalam nangka adalah:

Karbohidrat: Nangka kaya dengan karbohidrat, yang merupakan sumber tenaga utama untuk badan.

Serat: Nangka mengandungi serat diet yang membantu dalam pencernaan dan mengurangkan risiko sembelit.

Kalium: Buah nangka mengandungi kalium, yang membantu dalam pengawalan tekanan darah dan fungsi otot.

Vitamin C: Buah nangka mengandungi vitamin C yang tinggi, yang baik untuk sistem imun dan kesihatan kulit.

Vitamin A: Nangka juga mengandungi vitamin A, yang penting untuk kesihatan mata dan kulit.

Folat: Nangka juga mengandungi folat, yang penting untuk perkembangan sel-sel tubuh dan kesihatan sistem saraf.

Antioksidan: Buah nangka mengandungi antioksidan seperti beta-karoten dan fitokimia yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan akibat radikal bebas.

Zat besi: Nangka mengandungi sedikit zat besi, yang penting untuk pembentukan sel darah merah dalam tubuh.

Kalsium: Buah nangka juga mengandungi kalsium, yang penting untuk kesihatan tulang dan gigi.

Protein: Meskipun kandungan protein dalam nangka tidak sebanyak dalam sumber protein lain seperti daging, ia tetap menyumbang kepada asupan protein harian.

Ini adalah beberapa zat yang terkandung dalam buah nangka, yang menjadikannya sebagai pilihan yang baik dalam pemakanan seimbang untuk mendapatkan pelbagai nutrisi.

Boleh cuba resepi ini: Masak lemak cili padi Pisang muda

Manfaat Untuk Kesihatan

Buah nangka mempunyai pelbagai manfaat untuk kesihatan, antaranya adalah:

Menguatkan Sistem Imun: Vitamin C dalam nangka membantu meningkatkan sistem imun tubuh, menjadikannya lebih tahan terhadap jangkitan dan penyakit.

Menyokong Sistem Pencernaan: Kandungan serat dalam buah nangka membantu dalam pencernaan dan mengurangkan masalah sembelit. Serat juga membantu menjaga kesihatan saluran pencernaan.

Penyediaan Tenaga: Karbohidrat dalam buah nangka adalah sumber tenaga yang baik, memberikan stamina dan kekuatan kepada badan.

Kesihatan Mata: Kandungan vitamin A dalam nangka adalah baik untuk mata, membantu menjaga penglihatan dan mengurangkan risiko masalah mata.

Pengurangan Tekanan Darah: Kandungan kalium dalam nangka membantu mengawal tekanan darah, menjaga kesihatan jantung, dan mengurangkan risiko hipertensi.

Untuk Kesihatan Kulit: Vitamin C dalam nangka membantu dalam pembentukan kolagen, yang penting untuk kesihatan kulit yang baik.

Perlindungan Antioksidan: Antioksidan dalam nangka membantu melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan akibat radikal bebas, yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit.

Kesihatan Tulang: Kandungan kalsium dalam buah nangka membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang sihat.

Penambah Hemoglobin: Kandungan zat besi dalam nangka membantu dalam penambah hemoglobin dalam darah, mencegah anemia.

Kesihatan Jantung: Diet yang mengandungi buah nangka boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung kerana ia rendah lemak dan kolesterol.

Ini adalah beberapa manfaat kesihatan yang dapat diperoleh daripada mengkonsumsi buah nangka sebagai sebahagian daripada pemakanan yang seimbang dan sihat.

Petua Hilangkan Getah Nangka

Buah nangka yang tidak masak sepenuhnya boleh mengandungi getah yang melekat pada kulitnya yang boleh menyebabkan ketidakselesaan ketika dimakan. Begitu juga ketika hendak memotong.

Dikongsikan antara petua dan tip untuk kurangkan/hilangkan getah buah ini.

Untuk menghilangkan getah dari buah nangka, kita boleh mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Pakai Sarung Tangan: Pastikan memakai sarung tangan sebelum menyentuh buah nangka. Getah nangka boleh melekat pada tangan dan sukar dihilangkan.
2. Potong Buah Nangka: Potong buah nangka kepada kepingan atau hirisannya seperti yang anda inginkan. Pastikan gunting atau pisau yang anda gunakan bersih.
3. Sapukan minyak masak pada pisau pemotong. Getah takkan melekat dan mudah dibersihkan. Lap saja.
4. Rendam dalam Air Garam: Masukkan potongan nangka ke dalam bekas yang berisi air garam. Kita boleh gunakan satu hingga dua sendok teh garam untuk setiap liter air. Rendam buah nangka dalam air garam ini selama kira-kira 15 hingga 20 minit. Selepas merendam, gosok-gosok buah nangka dengan lembut menggunakan tangan atau sekeping kain bersih yang lembut. Ini akan membantu menghilangkan getah yang melekat pada permukaan buah. Bilas buah nangka dengan air bersih untuk menghilangkan sisa garam dan getah yang terkeluar semasa gosok-gosok. Keringkan.

Selamat mencuba!

5 Keburukan Makan Nangka

Buah ini juga punya kesan buruk jika diambil secara berlebihan atau untuk orang yang mempunyai masakah kesihatan tertentu.

1.Kandungan Kalori

Nangka mengandungi kalori yang cukup tinggi kerana ia mengandungi gula dan karbohidrat. Oleh itu, pemakanan berlebihan nangka boleh menyebabkan penambahan berat badan jika tidak diimbangi dengan aktiviti fizikal yang mencukupi.

2. Masalah Penghadaman

Bagi sesetengah individu, buah ini boleh menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung, berangin, atau cirit-birit kerana kandungan serat yang tinggi. Makanan ini juga boleh menyebabkan masalah kepada individu yang mempunyai sistem pencernaan yang sensitif.

Individu yang mempunyai masalah pencernaan seperti sindrom usus iritabil (IBS) atau cirit-birit kronik mungkin akan mengalami ketidakselesaan jika makan buah ini kerana kandungan serat yang tinggi.

3. Risiko Alergi

Bagi sesetengah individu, alahan terhadap nangka adalah mungkin. Tanda-tanda alahan boleh termasuk gatal-gatal, ruam kulit, atau gejala alergi yang lebih serius. Individu yang sensitif terhadap alergi makanan perlu berhati-hati dengan pengambilan nangka.

4.Kandungan Gula

Buah ini mengandungi gula alami yang tinggi seperti fruktosa. Oleh itu, bagi yang mempunyai masalah pengawalan gula dalam darah dan pesakit diabetes perlu mengawal pengambilan buah nangka dan memeriksa tahap gula darah secara berkala.

5. Pemilihan Buah Yang Betul

Penting untuk memilih buah nangka yang masak sepenuhnya dan menghindari nangka yang belum masak atau terlalu masak, kerana ia boleh menyebabkan masalah pencernaan.

Sebagaimana dengan makanan lain, penting untuk mengambil nangka dengan penuh pertimbangan dan dalam jumlah yang bersesuaian dengan keperluan pemakanan individu. Jika korang mempunyai sebarang keraguan atau masalah kesihatan khusus, adalah bijak untuk berbincang dengan seorang profesional kesihatan atau pakar pemakanan.

Baca ini juga: Masak lemak cili padi rebung

Foto: Canva dan Pexels